Хочу предложить вам один очень интересный рецепт. Рецепт замечательных лепешек, или их ещё можно назвать оладьями из кукурузы с сыром.
Ингредиенты:
Консервированная кукуруза — 286 г
Яйцо — 1 шт
Сыр — 70 г
Мука — 60 г
Молоко — 20 мл
Паприка — 2 г
Молотый имбирь — 0.5 г
Куркума — 1 г
Сухой чеснок — 2.5 г
Зелень (зеленый лук, кинза) — 30 г
Лимонный сок — 6 г
Разрыхлитель — 3 г
Соль
Перец
Растительное масло
Сметана
Приготовление:
В 286 граммов консервированной кукурузы добавляем специи. Это у нас 2 грамма паприки, 0.5 граммов молотого имбиря, 1 грамм куркумы и 2.5 грамма сухого чеснока. Мелко режем зелень (её можно взять любую), в нашем случае это зеленый лук и кинза. Добавляем к кукурузе 6 граммов лимонного сока, одно яйцо и тщательно перемешиваем. На крупной терке натираем 70 граммов сыра. Сыр можно взять любой. 60 граммов муки, 20 мл молока и 3 грамма разрыхлителя добавляем к кукурузе. Солим и перчим по вкусу. Чтобы разрыхлитель хорошо разошелся, всё очень хорошо перемешиваем.
Кукурузную массу отправляем на сковороду. Обжариваем на растительном масле с обеих сторон.
Румяные оладьи из кукурузы готовы. Подавать их можно со сметаной.
Рецепт довольно быстрый, для завтрака или для закуски — идеальный вариант.
Приятного аппетита!