Ингредиенты:
Творог — 200 г;
Сахарная пудра — 2 ст.л.;
Яйцо — 1 шт;
Мука — 3 ст.л.;
Ванильная эссенция — 1 ч.л.;
Соль — щепотка;
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Смешайте вместе творог, яйцо, сахар, ванильную эссенцию и соль.
Количество сахара или сахарной пудры регулируйте на свой вкус.
3. Разотрите всё до однородности.
4. Добавьте муку и снова всё хорошо разотрите.
5. Выложите тесто на посыпанную мукой доску, присыпьте сверху мукой и раскатайте до 1 см толщиной.
6. Вырежьте тесто формочкой или просто раскатайте тесто полосками толщиной в палец и разрежьте на кусочки по 3-4 см длиной.
Чтобы тесто не липло к формочке, окуните её в муку.
7. Опустите вареники в кипящую и немного подсоленную воду. Как только вареники всплывут, варите ещё 3 минуты.
8. Достаньте готовые вареники шумовкой и выложите слоями на блюдо. Каждый слой слегка посыпьте сахаром, чтобы не слипались.
9. Ленивые, совсем ленивые вареники готовы, подавайте к ним сметану или любимый джем.
Приятного аппетита.