Картофельно-творожные пампушки - это удачное дополнение к любому первому блюду: борщу, солянке, овощному супу. Горячие и ароматные - один раз попробовав, потом без них уже никак).
Готовим просто и быстро!
Ингредиенты:
жирные сливки 2-4 ст. л.
картофель (сырой) 700 г
картофельное пюре 2.5 стакана
пармезан 1/8 стакана
перья зеленого лука 2-3 шт.
творог 1/2 стакана
Приготовление:
1. Итак, натрите на крупную терку картофель. Выжмите его через марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости. Смешайте с картофельным пюре. Посолите и поперчите.
2. В другой миске смешайте сыр, творог и немного сливок. Добавьте покрошенный мелко зеленый лук.
3. Сформируйте пирожок: возьмите примерно 1/4 стакана картофельной массы, а в середину положите небольшой комочек творожной начинки.
4. Залепите по краям. Обжаривайте в масле по 5-7 минут с каждой стороны.
5. Подавайте, посыпав дополнительно зеленым лучком.