Фейерверк вкуса — повидло из яблок, груш и слив

Самое вкусное повидло получается при различном комбинировании фруктов и ягод. Очень часто соединяют плоды, богатые пектином, с плодами, не имеющими его. Иногда состав плодов, входящих в повидло, выбирается не только по вкусу, но и для придания продукту красивой окраски. В представленном повидле все ингредиенты отлично сочетаются, дополняют друг друга по вкусу и придают этой сладкой заготовке красивый цвет.

Для приготовления повидла нужно взять яблоки, груши, сливы, сахар и яблочный уксус (можно столовый). В ингредиентах дан вес полностью очищенных плодов.

Яблоки и груши очистить от кожицы и семян и нарезать дольками.

Сливы разрезать пополам и удалить косточки.

Все подготовленные плоды пропустить через мелкую решётку мясорубки.

Смесь проварить в течение 7 минут, а затем в горячем виде протереть через сито.

Далее снова выложить пюре в кастрюлю и, при постоянном помешивании, варить до половины первоначального объёма.

К пюре добавить сахар и уксус.

Повидло поварить ещё примерно 15 минут. Оно должно быть густым.

Готовый продукт разложить в стерилизованные банки, дать остыть и укупорить прокипячёнными крышками.