• Авторизация
Дневник Морская_мама_Марина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Галки бульбяные 09-04-2016 12:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Галки бульбяные

[640x426]

Это родственники украинских галушек, но с более сложной комбинированной обработкой. Состав продуктов элементарный. Готовится блюдо очень просто. Получилось очень вкусно. Заходите на огонек!

Ингредиенты для "Галки бульбяные":
Картофель — 600 г
Мука пшеничная (Муки может уйти чуть больше или меньше. 200 мл) — 1 стак.
Фарш мясной — 200 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Перец черный (Приправы по вкусу) — 1 щепот.
Соль — 0.8 ч. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Белок яичный — 1 шт
Сухари панировочные — 1 ст. л.
 
 
Рецепт "Галки бульбяные":
[показать] Мелко порезать луковицу, добавить в фарш вместе с солью и перцем. 
Хорошо вымесить фарш.

 

[показать] Картофель натереть на мелкой терке. 
Тщательно отжать от жидкости через марлю. 
Замесить тесто из белка, муки, соли и картофеля. 
Тесто получается липковатым.

 

[показать] Взять небольшую часть теста. 
Размять в плоский кружок, внутрь положить фарш. 
Скатать в шарик.

 

[показать] Вот такие получились шарики.

 

[показать] Отварить шарики в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.
Выложить на тарелку.

 

[показать] Галки обжарить на сковороде на подсолнечном масле или на топленом сале.

 

[показать] Готовые галки выложить в керамическую миску или горшок, смазанный растительным маслом. 
Полить растопленным сливочным маслом, сметаной и посыпать панировочными сухариками. 
Отправить на 7-10 минут в духовку на 200 градусов. 
На последних 2 минутах можете включить вентилятор.

 

[показать] Вот такие симпатичные шарики у нас получились!

 

[показать] Подавать с зеленым луком, полив очень вкусным сметанно-сливочным соусом со дна миски.

 

[показать] Вот Вам разрезик! Приятного аппетита!
 
 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Галки бульбяные | Морская_мама_Марина - Дневник MARINA Марина | Лента друзей Морская_мама_Марина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»