• Авторизация
Дневник шотланка Лента друзей - Дневник - Полная версия


МАРИНОВАННЫЙ ЛОСОСЬ 29-02-2020 22:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Дикая_Орхидея_1008 Оригинальное сообщение

Маринованный лосось

3769678_e286453c62c6f0f0c0e0197373f0b18d_l (466x699, 79Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе лосося без кожи 500 г
соль 2,5 ст.л.
сахар 2 ст.л.
луковица шалот ( можно и обычный репчатый) 1 шт (большая)
чеснок 3-4 зубчика
лавровый лист 2-3 шт
тимьян 6 веточек
шалфей 4 листика 
перец горошком 1 ст.л.
кориандр ( я заменила на семена горчицы) 1 листика 
лайм ( можно и без него или заменить на лимон) 1 шт
белый винный уксус 50 мл
масло оливковое 

1 стакан (у меня ушло максимум 100 мл)

Рыбу нарезать пластинками. Смешать соль с сахаром. Перемешать с рыбой. Уложить в стеклянную или любую другую неметаллическую посуду. Накрыть крышкой или плёнкой. Убрать в холодильник на 12-24 часа (достаточно 12 часов). 
По истечении указанного времени достать рыбу и промыть её под проточной водой.
Лук шалот нарезать полукольцами. Чеснок порезать пластинками. Лайм нарезать кружками. Рыбу переложить в чистую банку слоями, чередуя с остальными ингредиентами.
Масло смешать с уксусом и залить им рыбу так, чтобы маринад полностью покрывал рыбу. Убрать в холодильник на сутки.

https://gotovim-doma.ru/recipe/4060-marinovannyy-losos

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МАРИНОВАННЫЙ ЛОСОСЬ | шотланка - Дневник Шотланка (ткань ) :) | Лента друзей шотланка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»