[600x429]

• 500 г говядины (мякоть)
• 1 большой баклажан
• 100 г сыра
• 1 луковица
• 2 стол. ложки растительного масла
• сушеный базилик, розмарин по вкусу
• соль, перец по вкусу

Баклажан вымыть, очистить и нарезать кружочками, минут 5 отварить в соленой воде.
Лук очистить и нарезать кольцами
Мясо нарезать тонкими ломтиками размером с кружок баклажана. Быстренько обжарить его в разогретом растительном масле, добавить лук, поперчить, посолить, добавить специи по вкусу и тушить до готовности на медленном огне.
На противень выложить кружки баклажана, на них разложить обжаренное мясо и посыпать сверху тертым сыром. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 15-20 минут.