Печем дома:классные и очень простые рецепты

Творожный кекс

Ингредиенты

- творог – 300-400 г

- мука – 3 ст.л.

- яйцо – 2 шт.

- сахар – 130 г

- разрыхлитель – 1 ч. л.

- масло сливочное (для смазывания формы) – 10-20 г

Смешайте все ингредиенты. По желанию в массу можно добавить кусочки яблок или курагу. Смажьте форму сливочным маслом и отправьте в разогретую до 180С духовку. Выпекать до готовности (около 45 минут).

Насыпной яблочный пирог «Три стакана»

Идеален для тех, кто не любит возиться с тестом.

Ингредиенты

- яблоки (сочные) – 1 кг

- мука – 1 стакан

- сахар – 1 стакан

- манка - 1 стакан

- сливочное масло – 120-150 г

- разрыхлитель – 2 ч.л.

Смешайте муку, сахар, манку и разрыхлитель. Смесь разделите на 3-4 равные части. Подготовьте начинку: почистите яблоки и натрите их на крупной терке.

Теперь можно приступать к «сборке» пирога. Съемную форму застелите пергаментом, хорошо промажьте ее сливочным маслом, присыпьте мукой. На дно выложите одну часть сухой смеси. Равномерно распределите ее по форме. Далее выложите слой яблок, затем – немного тертого холодного сливочного масла. Чередуйте слои, но следите, чтобы последний был «сухим».

Сверху на пирог выложите слой тертого сливочного масла. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, до готовности (40-70 минут).

Банановый кекс от Лизы Кудроу

Для приготовления бананового кекса вам понадобится:

• масло сливочное растопленное — 6 ст. л.
• сахар — 125 г.
• яйцо — 2 шт.
• ваниль — 0,5 ч. л.
• банан — 3 шт.
• мука — 375 г.
• сода — на кончике ножа
• соль — 0,5 ч. л.
• орех грецкий измельченный — 200 г.

Приготовление:

Нагреваем духовку. Смазываем форму для кекса маслом. Взбиваем миксером масло с сахаром. Вбиваем сюда же яйца и ваниль, чтобы получилась однородная масса. Добавляем размятую мякоть бананов.

В миске смешиваем муку, гашенную уксусом соду и соль. Добавляем в эту смесь взбитую банановую массу и орехи. Все перемешиваем и выкладываем в форму. Выпекаем в духовке около 1 часа, пока тесто не станет коричневым.

Перед подачей на стол, кекс необходимо охладить до комнатной температуры и нарезать.

Заливной пирог

Для тех, кто устал от сладкого.

Ингредиенты

Тесто:

- майонез – 4 ст.л.

- мука – 4 ст.л. (можно с горкой)

- сметана – 4 ст.л.

- яйцо – 4 шт.

- разрыхлитель/сода – 1 ч.л.

Начинка:

все, что есть под рукой. Обжаренный до полуготовности лук-порей, китайский салат, грибы, капуста и тд. Можно сделать сложную начинку, например, обжарить порубленную капусту, морковь, лук, добавить сыр и яйца, натертые на крупной терке.

Смешайте все ингредиенты, необходимые для теста. В форму, смазанную сливочным маслом, выложите начинку. Сверху залейте ее жидким тестом и выпекайте в разогретой духовке до готовности.