И снова я хочу предложить рецепт нестандартной консервации. Кабачки с чесноком в яблочном соке, что-то новое и удивительно вкусное! Знаете какие они получаются? Кабачки с чесноком в яблочном соке — хрустящие как огурчики, пряные, острые, невероятно ароматные и просто удивительные.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1,5 килограмма;
• чеснок — 1 головка;
• яблочный сок — 1 стакан;
• растительное масло — 1 стакан;
• соль — 1 столовая ложка;
• сахар — 1 столовая ложка.

Пошаговый рецепт кабачков с чесноком в яблочном соке

1. Кабачки вымыть, нарезать кружочками и уложить в банки, добавив туда измельченный чеснок.
2. Смешать яблочный сок, растительное масло, 1 стакан воды, добавить соль и сахар, закипятить и залить этой смесью, уложенные в банку кабачки.
3. Поставьте банки стерилизоваться в кастрюлю с водой, на дно которой уложите тканевую. салфетку и деревянную решетку. Стерилизовать банки с момента закипания, пол-литровые — 10-15 минут, литровые — 15-20 минут. Закатать.
4. Укутать в перевернутом виде, до полного остывания.

Кабачки с чесноком в яблочном соке великолепно подойдут как для праздничного стола, так и на повседневный ужин.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!