Уксус выступает отличным маринадом. Но некоторым людям такой вариант не подходит. Виной могут быть гастрит или неприятие кислой среды. Консервированные помидоры без уксуса являются отличной заготовкой для подобного случая.

Ингредиенты:

• помидоры - 3 килограмма;
• вода - 1,5 литра.
• листья деревьев и кустарников плодовых - 20 грамм;
• чесночный зубчик - 4-5 штук;
• укроп зонтичный - 2 соцветия;
• перец горошинами (черный, белый, красный) - 7-8 штуки;
• сахар - 45 грамм;
• соль - 45 грамм..

Консервированные помидоры без уксуса пошаговый рецепт

1. Ошпарить листья плодовых растений. Вложить в стерилизованную банку
2. Добавить помидоры сладких сортов, дольки чеснока.
3. На сильном огне приготовить рассол (соль,вода,сахар). Специи горошком и укроп бросить после снятия. Настаивать до восьми минут. Снова подогреть до кипения, разлить по емкостям.
4. Закатать крышку, перевернуть на горлышко.

Запах свежего томата смешается с пряными нотками перцев. Вкусовые особенности листьев плодовых растений подчеркнут общую гамму. Консервированные помидоры подаются отдельно и в тандеме с горячими и первыми блюдами.