Обалденно вкусное блюдо для праздничного семейного ужина!
Мясо очень сочное. Прекрасное сочетание с зеленью и грибами.

[800x]

Ингредиенты:

• Свиная отбивная - 2 шт.
• Грибы - 400 гр.
• Руккола - 400 гр.
• Оливковое масло - 1 стол. ложка
• Половина луковицы
• Чеснок - 2 зубчика
• Тимьян - 2 чайн. ложки
• Мука - 2 стол. ложки
• Куриный бульон - ¾ стакана
• Соль - ½ чайной ложки
• Перец - по вкусу

Приготовление:

Муку смешайте с тимьяном, солью и перцем.
Обваляйте отбивные в этой смеси с обеих сторон. Оставшуюся муку далеко не убирайте. Жарьте отбивные на среднем огне с обеих сторон на оливковом масле.

[700x300]

Затем в этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок, грибы, периодически помешивая.
Добавьте оставшуюся муку и готовьте еще около минуты. Влейте куриный бульон в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на маленьком огне до загустения. Затем выложите рукколу в соус и готовьте еще пару минут.

[700x300]

Подавайте отбивные с приготовленным соусом.

[700x300]

Приятного аппетита!