Французская выпечка — настоящее искусство. Кулинары всего мира стремятся познать нюансы секретных рецептов воздушных багетов, круассанов, профитролей и не только.

[показать]

Мы  побалуем  любимых читателей настоящим изыском — рецептом французского хлеба!

[показать]

• 1 ст. л. сухих дрожжей
• 250 мл воды
• 3 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 80 мл растительного масла
• 1 яйцо
• 250 г муки
• 25 г семян кунжута

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помести в большой пакет на застежке дрожжи, воду, сахар, соль, масло и 220 граммов муки.

   [показать]

2. Застегни пакет и замеси тесто.

   [показать]

3. Помести пакет в миску с теплой водой и дай тесту 30 минут, чтобы поднялось.

   [показать]

4. Добавь в пакет 30 граммов муки и обомни тесто еще раз.

   [показать]

5. Оставь тесто еще на 1 час, чтобы поднялось.

   [показать]

6. Извлеки тесто из пакета, обомни его и раздели на 3 равных части.

   [показать]

7. Каждый кусок теста скатай в длинную колбаску и заплети косичку.

   [показать]

8. Готовую косичку смажь яичным желтком и посыпь кунжутом.

   [показать]

9. Разогрей предварительно духовку до 150 градусов и выпекай косичку 40 минут.

   [показать]

Смотри в этом видео детальный мастер-класс по приготовлении французского хлеба.

Источник