У салата масса достоинств:
1) Готовится не просто быстро, а почти мгновенно
2) Эффектный и яркий
3) Легкий
4) Невозможно вкусный
Я теперь пару таких баночек с морепродуктами на всякий пожарный держу в холодильнике.
Ингредиенты:
Салат из расчета на 2 порции:
- Коктейль из морепродуктов в рассоле (кальмары резаные, мидии, креветки, осьминожки) – 1 баночка ( 430г)
- Салат листовой, любой, у меня «Аликанте» Белая Дача - пара щедрых горстей.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Чеснок – 1-2 зубчика ( если большой, то 1 достаточно)
- Помидоры Черри – 3-4 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный свежемолотый по вкусу
- Яйца перепелиные вареные – 3-4 шт
- Икра красная – 2 ст.л.(или меньше)
[показать]
Приготовление:
Содержимое вскрытой баночки откинуть на сито.
[показать]
Чеснок растереть в ступке, добавить оливковое масло и лимонный сок, дать немного настояться. При заправке салата протереть (по желанию) через мелкое сито, мне не хотелось явного вкуса чеснока, добивалась лишь чесночного оттенка.
[показать]
Помидорки черри порезать четвертушками или половинками.
В порционные креманки выложить горсть салата, морепродукты, помидоры. Посолить, если нужно, поперчить, полить заправкой.
Украсить половинками вареных перепелиных яиц с небольшим количеством красной икры.