• 400 г свиных ребрышек
• 1-2 головки репчатого лука
• ½ стакан красного сухого вина
• оливковое/растительное масло
• черный молотый перец
• соль

Нарезать лук кольцами, ребрышки разрезать на порционные кусочки, натереть специями по вкусу, черным перцем, солью.

Лук обжарить на масле, добавить ребрышки, зажарить до румяной корочки.

Влить к ребрышкам вино, потушить на медленном огне до готовности.

Подавать свиные ребрышки в вине по-новогоднему на новогодний стол с гарниром из овощей, полив соусом.

источник