Для приготовления альмойшавены нам понадобится:
Тесто:
масло сливочное - 100 гр
вода - 200 мл
яйца - 3 шт
мука - 130 гр
соль - щепотка
Посыпка:
сахар - 5-6 ст. л.;
корица - 2 ч. л.
можно добавить чуток ванили
Для смазывания:
масло растительное - 1-2 ст. л.
Готовим заварное тесто.
Вскипятить в кастрюльке воду+масло и чуток солим.
Добавляем в кастрюльку муку (просеянную), хорошо перемешать ложкой, замешиваем тесто.
В остывшее тесто добавляем по одному яйца. Хорошо вымешиваем, тесто должно забрать в себя яйца и стать однородным.
Подготовка к выпечке.
Подготовить противень для выпекания нашей лепешки. Застелить бумагу для выпечки, смазать ее раст. маслом.
Тесто выкладываем на противень и размазываем тонким слоем. Я размазала толщиной 3 мм, думаю, что тонковато. Надо в следующий раз толщиной 5 мм размазать.
Посыпаем с любовью нашу лепешку, смесью сахара с корицей.
Выпечка.
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.
Ставим нашу вкусняшку выпекать на 30-40 минут.
Заглядываем в духовку.........,
А в духовке происходит сказочное действо, лепешка начинает пузыриться и зарумяниваться!
А вот, подошло время достать АЛЬМОЙШАВЕНУ из духовки!
