предлагаю вам приготовить нежный, вкусный десерт к чаю —

клубничный пирог, который выпекается вместе с кремом,

его точно оценят все сладкоежки и любители клубники.

Ингредиенты:

• Масло сливочное (холодное) - 150 гр.
• Мука - 300 гр.
• Яйцо (крупное) - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка
• Сахар - 100 гр.
• Соль — щепотка
• Ванилин - по вкусу и желанию
• Вода холодная - 1 ст.ложка (если надо)

Для крема:

Сметана - 400 гр.

Яйца (крупные) - 2 шт.

Сахар - 100-150 гр

Кукурузный крахмал - 40 гр.

Клубника или любые другие ягоды, фрукты

Приготовление:

В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар и ванилин по вкусу, щепотку соли и хорошо перемешиваем.

Сливочное масло, предварительно подмороженное в морозилке, обваливая в муке, натираем на терке. Далее перетираем руками натертое масло с сухими ингредиентами, получаем крошку.

В эту крошку вливаем разболтанное яйцо и замешиваем тесто. Долго его не вымешиваем, просто собираем его в комок. Если требуется, добавляем ложку холодной воды. Тесто должно получиться довольно мягкое и не рассыпающееся в руках. 

Используем стеклянную форму для выпечки, поэтому смазываем её растительным маслом и слегка присыпаем манкой. Тесто выкладываем в форму и равномерно распределяем его руками по форме, делая бортик. 

Форму с тестом отправляем в холодильник

приготовление крема:

В миску высыпаем сахар, крахмал, перемешиваем, добавляем к ним яйца и хорошо венчиком перемешиваем до однородности. Затем добавляем сметану, перемешиваем и крем готов.

 Клубнику очищаем, промываем и просушиваем на бумажных полотенцах. В форму с тестом выливаем подготовленный крем и сверху выкладываем клубнику. Можно использовать любые ягоды или фрукты. 

Выпекаем пирог при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут, смотрите по своей духовке.

Готовый пирог оставляем до полного остывания, нарезаем и можно угощаться!