Полезный и абсолютно бесхлопотный хлебушек, с приготовлением которого справится даже ребенок. Месить нечего не надо, перемешиваем и в печь. А подавать хлеб мы будем с сыром и запеченным чесноком. Это настолько вкусно, что передать словами невозможно, нужно обязательно пробовать. Рецепт от Лорейн Паскаль, она подавала с запеченным камамбером, я в этот раз с горгонзолой)))
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты для "Хлеб "Дорис Грант"":
- Мука цельнозерновая — 225 г
- Мука пшеничная — 225 г
- Вода — 300 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
Приготовление:
Цельнозерновою муку просейте на сито, отруби что останутся в сите, отложите.
[640x360]
Добавляем пшеничную муку, соль и дрожжи, перемешиваем ложкой.
[640x360]
Делаем посередине углубление и вливаем мед и воду.
[640x360]
Ложкой перемешиваем.
Стол присыпаем мукой, и придаем тесту форму.
Перекладываем на противень, накрываем (я пленкой) и оставляем на 30 минут в теплом месте, я ставлю возле духовки.
[640x360]
А пока тесто подходит, мы приготовим чеснок.
В форму для запекания выкладываем чеснок (2 шт) слегка срезав верхушку, но не чистим.
Добавляем травку (тимьян или розмарин), лавровый лист (3 шт), поливаем медом (2 ч. л.) присыпаем перцем и щепоткой соли, добавляем 40 г сливочного масла и поливаем обильно оливковым маслом (50 мл). Отправляем в духовку на 30-40 минут.
Если чеснок молодой то и 20-25 минут будет достаточно.
[640x360]
И вот он красавчик после духовки!!!
[640x360]
Как хлебушек подойдет, надрезаем, смазываем молоком и присыпаем отрубями, что остались от просеивания.
Отправляем в разогретую до 200 С на 35 минут.
[640x360]
Проверьте готовность палочкой, все же духовки разные... остужаем...
[640x360]
Разрезаем...
Сверху кусочек запеченного камамбера или кусочек горгонзолы и выдавливаем зубчик чеснока... мммм... как же это вкусно...
Приятного аппетита!!!
