В чем же отличие? Да в принципе, на мой взгляд, ни в чем...

[490x368]

 

Разве что, может быть, в форме... да и то - не уверена...

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

Для теста: около 500 г муки, 5 яиц, 3-4 ст. ложки молока, 2 ч.л. сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка водки, 1 щепотка соли (менее 0,5 ч. ложки).

Для сиропа: примерно 500 г меда, 0,5 стакана сахарного песку, 0,5 стакана мака.

 

Итак, приступим.

Для начала хорошенько разотрем желтки со сливочным маслом и сахаром

 

Белки тщательно взбить венчиком.

 

В глубокую миску насыпать муки, добавить желтки с сахаром и взбитые белки, замесить тесто, при замесе влив в него водки, не очень тугое, но и к рукам чтобы не прилипало

Вымешав тесто, дадим ему немного отстояться. 

 

Затем, отрезая небольшие кусочки теста от основного куска, раскатывать их скалкой на сочни, толщиной 4-5мм. и нарезать небольшую лапшу, длиной сантиметра 2-3, шириной 4-5 мм.

[468x700]

 

Получившуюся лапшу нужно обжарить в масле, до золотистого желтоватого цвета, вылавливая ее шумовкой и выкладывая на бумажные полотенца, дабы стекло все лишнее масло

 

Принимаемся за приголовление сиропа.

В стакане замочим мак, в крутом кипятке, дабы он стал мягким...

В кастрюле растопим мед, добавим сахар, доведем до кипения, снимаем пенку

 

Не давая застыть, смешиваем с маком и поливаем обжаренное тесто, тщательно перемешивая

 

Тщательно перемешав тесто с медом, смоченными в холодной воде руками формируем пирамидки, шарики, полусферы - кому что нравится - и оставляем остывать

Приятного аппетита!

Екимли иштаха!

http://recept.ucoz.lv/