Название говорит само за себя - быстрый творожный пирог. 
Добавлю только - очень вкусный. Похож на запеканку, 
только с бисквитным тестом...

[550x]

из расчета на форму 26 см в диаметре

Бисквитное тесто на сметане:
►2 яйца
►1/2 стакана* сахара
►1 стакан* сметаны
►1/2 ч.л. соды
►1 стакан* муки
►2ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:
►500 г творога
►1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
►3 яйца
►1 ст.л. манной крупы

*стакан 250 мл

Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.
(Я добавила ванилин в тесто)

масло и мука для формы




Ингредиенты:

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром

[550x]

(я взбивала минут 5)

[550x]

Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло 

[550x]

Замесить однородное тесто, довольно жидкое 

[550x]

Начинка:
Взбить миксером все составляющие

[550x]

[550x]

Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, 
на тесто в середину уложить творожную начинку

[550x]

Творожную начинку можно присыпать ягодами 
(я положила немного клубники и пожалела потом, 
что так мало, надо бы грамм 200 положить) и поставить 
в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С.

[550x]

Готовый пирог немного остудить в форме.

[550x]

[550x]

Так он выглядит в разрезе.

При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, 
а бисквит поднимается, образуя бортики. 

[550x]