Предлагаю рецепт мягких, легких, воздушных, ароматных маффинов. Прекрасное дополнение к завтраку.

[800x]

Ингредиенты:

• Мука - 1 1/2 чашки
• Разрыхлитель - 1 1/2 чайн. ложки
• Сода пищевая - 1/4 чайн. ложки
• Мускатный орех (натрите) - 1/4 чайн. ложки
• Соль - 1/4 чайн. ложки
• Яйцо - 2 больших
• Ваниль - 2 гр.
• Лимонная цедра - 1 чайн. ложка
• Сахар - 100 гр.
• Масло сливочное (растопите) - 80 гр.
• Яблочное повидло - 50 гр.
• Груша (тонко нарежьте) - 1-2 спелые
• Ванильный сахар - 2 чайн. ложки

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, мускатный орех и соль в миске.

Взбейте вместе яйца, ваниль, лимонную цедру и сахар, а затем добавьте растопленное сливочное масло.
В яичную смесь добавьте яблочное пюре, затем добавьте смесь из муки и хорошо перемешайте тесто.

Заполните тестом формочки для маффинов, затем сверху положите по кусочку тонко нарезанной груши и посыпьте ванильным сахаром.

Выпекайте маффины до золотистого, около 20 минут.

Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут, а затем выньте аккуратно маффины из формы. Дайте им еще немного остыть в течении 15-20 минут и подавайте с утренним кофе или чаем.

[700x]

Приятного чаепития!