Если вы отдыхали в Турции, то наверняка хотя бы раз пробовали лепешки гезлеме. Готовят это блюдо прямо перед покупателем. За ним всегда стоит огромная очередь. Со временем традиционное турецкое угощение превратилось в популярный и многими любимый фастфуд…

[800x]

 

Тот, кто пробовал его, точно захочет приготовить дома. А тем, кто никогда не ел эту вкуснятину и не слышал о ней, настоятельно рекомендую сделать ее. Кстати, начинку можно положить любую. Всё зависит от вашего вкуса!

 

 

Ингредиенты:

 

• Пшеничная мука — 250 г
• Вода — 150 мл
• Подсолнечное масло — 80 мл
• Сухие дрожжи — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Адыгейский сыр — 500 г
• Шпинат — 400 г
• Сливочное масло — по вкусу
• Соль — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Просейте муку с солью и сухими дрожжами в миску. Влейте растительное масло и теплую воду. Замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Накройте его полотенцем и отставьте в сторону, пока будете готовить начинку.

   [700x466]

2. Отварите шпинат и дайте ему остыть. Натрите сыр на терке. Смешайте со шпинатом. Посолите.

   [700x466]

3. Затем разделите тесто на 5 или 6 кусков. Каждый из них очень тонко раскатайте. Растопите сливочное масло. Смажьте им поверхность теста.

   [700x466]

4. Сверните края теста «конвертом».

   [700x466]

5. В центр выложите начинку.

   [700x466]

6. Затем накройте двумя другими сторонами начинку. Прижмите лепешку руками.

   [700x466]

7. Смажьте сковороду растительным маслом. Выпекайте лепешки с двух сторон до золотистого цвета.

   [700x466]

8. Готовые лепешки накройте полотенцем. Дайте постоять 5 минут. Разрежьте на четыре части. Подавайте!

   [700x366]

 

Эти ароматные лепешки можно запивать охлажденным чаем, либо айраном. Так вкуснее всего. А можно и к основному блюду подавать как сытную закуску!