Очень люблю ряженку. Сейчас, когда я обзавелась йогрутинцей делаю ее там. Но время от времени вспоминаю старый рецепт приготовления ряженки и делаю ее по старому рецепту. Мне кажется, что она получается вкуснее так. Поделюсь с вами, как приготовить ряженку в домашних условиях, не используя йогуртницы или мультиварки. Может кому-нибудь мой рецепт станет очень нужным и полезным. Ведь ряженка в домашних условиях такая вкусная и натуральная!

Ингредиенты:

• Молоко — 3 литра;
• сметана — 3 чайные ложки.

Пошаговый рецепт ряженки в домашних условиях

1. Молоко вылить в глиняный горшок, или разлить по маленьким глиняным горшочкам. Еще можно использовать стеклянную банку.  Поставить молоко на 4-5 часов в духовку при температуре 150-160°С.
2. На поверхности молока должна появляться корочка, ее нужно периодически опускать в молоко.
3. Затем молок слегка охладить, добавить сметану, тщательно перемешать.
4. Емкость накрыть крышкой и оставить на 5-6 часов теплом месте для созревания. продукта.

Спустя положенное время получится обалденная ряженка в домашних условиях. Я с ней еще и пироги делаю, они прямо как пух получаются!