Вафли очень вкусные - было сложно не съесть сразу неприличное количество.

Если вы решите готовить их без жемчужного сахара - это тоже будет очень вкусно - тесто само по себе очень удачное.

[800x]

Ингредиенты на 14-16 вафель:

• сливочное масло комнатной температуры — 200 грамм
• сахар — 180 грамм
• яйца — 4 шт.
• ванильная эссенция — 1 ч.л.
• пшеничная мука — 150 грамм
• картофельный или кукурузный крахмал — 100 грамм
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• жемчужный сахар — 50-70 грамм

Приготовление:

[700x]

Яйца взбиваем с сахаром и ванильной эссенцией до полного растворения сахара.

[700x]

Не прекращая взбивать, добавляем сливочное масло, по несколько кубиков за раз. Добавляем просеянную с разрыхлителем и крахмалом муку и замешиваем однородное тесто.

Добавляем в него жемчужный сахар и перемешиваем.

[700x]

Разогреваем вафельницу. Кладем в нее тесто.

[700x]

Выпекаем до готовности и румяной корочки.

Подаем теплыми или охлажденными со взбитыми сливками.

[700x]

Приятного чаепития!