Чтоб приготовить огурцы особенные на зиму, для вас пригодится:
огурцы свежайшие – 5 кг перец болгарский – 1 кг лук репчатый – 1 кг перец острый красноватый – 2 шт. морковь – 1 кг чеснок – 2 шт. соль пищевая – 3 ст. л. сахар – 200 г масло подсолнечное – 200 г уксус 9% — 200 мл
Как приготовить огурцы особенные на зиму:
1. Начинаем изготовление с того, что кропотливо перемываем в незапятанной питьевой воде все овощи. Дальше разрезаем огурчики вдоль на четыре равные части, перчик также режем вдоль, а репчатый лук режем дольками в виде колец. Салат из огурцов на зиму по-финскиОгурчики по-корейски на зимуБочковые огурцы на зиму Все ингредиенты смешиваем, добавляем нужное количество сахара, соли, растительного масла, лучше подсолнечного, и уксуса. Опять все перемешиваем. И оставляем на пару часиков, чтоб овощи могли настояться и пропитаться. 4. Сейчас приступаем к изготовлению банок к консервации. Для этого их следует отлично вымыть и стерилизовать. Железные крышки обдаем кипящей водой, ведь на их также могут быть бактерии, которые приведут к порче консервации. 5. Укладываем салат в банки и опять стерилизуем в кипящей воде в течение 15 минут. На дно кастрюли при всем этом кладем полотенце, по другому стекло банки может разорваться от высочайшей температуры. 6. Видео: Огурцы особенные на зиму Сногсшибательные огурчики. Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму.
Закатываем крышки особым устройством. Дальше переворачиваем банки ввысь дном и сверху заматываем плотной тканью, одеялом либо полотенцем. После того, как они охладятся до комнатной температуры, переносим их на хранение в погреб либо кладовую, главное, чтоб помещение было холодным и в него не попадали прямые солнечные лучи. Источник: www.1001eda.com
Огурцы маринованные в горчичном маринаде. Тещины заготовки на зиму