Очень ароматное, нежное и вкусное блюдо с куриным филе и специями.

[800x]

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Помидор - 3 шт.
• Филе куриное - 500 гр.
• Масло оливковое - 2 стол. ложки
• Карри - 1-2 стол. ложки порошка
• Коксовое молоко - 1 банка (425 мл) (или бульон, сливки)
• Шпинат - 250 гр.
• Соль
• Перец

Приготовление:

Очистите лук и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через чеснокодавку. Вымойте помидоры. Вымойте мясо, высушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте кубиками.

Нагрейте масло в казанке. Мясо обжарьте в течении 4-5 минут с обеих сторон, затем добавьте лук и чеснок. Примерно через 2 минуты добавьте порошок карри и обжарьте еще пару минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и продолжите жарить 3-4 минуты. Влейте кокосовое молоко и тушите около 10 минут.

Вымойте шпинат, добавьте к курице и протушите с минуту. Посолите и поперчите.
Подавать можно с рисом, пастой или картофелем.

[700x]

Приятного аппетита!