Вкусные маринованные помидоры с чесноком быстрого приготовления отличная заготовка на зиму. Помидоры получаются не слишком острые, сохраняются целенькими и имеют аромат чеснока и болгарского перца.

Ингредиенты:

• Помидоры на 3-х литровую банку;
• веточка укропа;
• листья хрена;
• чеснок — 5-6 зубчиков;
• перец горошком — 5-6 штук;
• кусочек красного горького перца;
• болгарский перец — 1-2 штуки.

Маринад:

• вода — 1 литр;
• сахар — 1 столовая ложка;
• соль — 1 столовая ложка;
• уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка.

Пошаговый рецепт маринованных помидоров с чесноком на зиму

1. На дно банки уложить веточку укропа, листья хрена, чеснок, перец горошек и кусочек горького перца.
2. Потом в банку уложить помидоры. Мой совет: я всегда накалываю помидоры зубочисткой или тоненькой заостренной палочкой у «попки». Благодаря этому помидорки будут целенькие и не разлезутся.
3. Все пустоты в банке заполнить резанным болгарским перцем.
4. Готовим маринад из воды, соли и сахара, кипятим его и заливаем помидоры (один раз!).
5. Добавить прямо в банку 1 чайную ложку уксусной эссенции и сразу закатать.
6. Укройте чем-нибудь теплым, пока помидоры буду остывать.

Богатый и насыщенный вкус маринованных помидоров с чесноком  порадует вас в зимнее время, когда откроете баночку. Рассол тоже получается обалденным.

Вкуснейших вам заготовок!