Чудеснейшее варенье из клюквы, яблок и лимона. Оно очень вкусное, даже могу сказать больше, оно довольно необычное, клюква с лимоном великолепно дополняют друг друга, а яблоко дает этому дуэту раскрыться с максимальной силой. А главное, что варенье из клюквы, яблок и лимона — это настоящий кладец витаминов на зиму. Съедая его с чаем по одной ложечке, вы убережет свой организм от вирусных заболеваний.

Ингредиенты:

• Клюква — 1 килограмм;
• яблоки — 300 грамм;
• сахар 1,5 килограмма;
• вода — 1 литр;
• ванилин — 2 грамма;
• лимон — 1 штука.

Пошаговый рецепт варенья из клюквы, яблок и лимона

1. Клюкву перебрать, осторожно промыть в проточной воде, обсушить.
2. Яблоки сладких сортов промыть, очистить от кожицы, разрезать на дольки, удалить семенную коробку. На 8-10 минут опустить в кипящую воду (но осторожно, не допускайте разваривания), затем охладите проточной водой.
3. Приготовить сироп из воды и сахара. Закипятить и варить до тех пор, пока сахар полностью не растворится, и получается однородная масса, похожая на жидкую карамель.
4. Залить горячим сиропом ягоды клюквы. Поставить на умеренный огонь, и варить при периодическом помешивании.
5. За 15 минут до окончания варки добавить ломтики яблок, мелко нарезанный лимон. Если вы хотите улучшить аромат варенья, сделать его более насыщенным, тогда добавьте ванилин.
6. Горячее варенье расфасовать в сухие прогретые банки.
7. Банки поставить на стерилизацию в кастрюлю, на дно которой положить полотенце или салфетку из ткани.
8. Банки с вареньем стерилизуем при температуре 100°С: пол-литровые — 15 минут, литровые — 20 минут.

Варенье из клюквы, яблок и лимона очень полезное как для детей, так и для взрослых. Помогает справиться с простудными и вирусными заболеваниями, укрепляет иммунитет, дарит здоровье и долголетие.

Приятного Вам аппетита!