Сливово-шоколадное варенье — это настоящая находка для тех хозяек, которые обожают кулинарные эксперименты. Это угощение не похоже на обычное варенье. Его смело можно назвать оригинальным деликатесом и отнести к высокой кухне.

[800x]

 

Такое лакомство обязательно понравится тем, кто в общем любит сливовое варенье, но кому со временем оно уже приелось. Некоторые делают такое же только из абрикосов. При желании можете добавить в него орешки и цукаты. Пробуйте на здоровье!

 

 

Ингредиенты:

 

• Слива — 2 кг
• Сахар — 700–800 г
• Сливочное масло — 150 г
• Какао-порошок — 70 г
• Ванилин — 1 щеп.

 

 

Приготовление:

 

1. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки.
2. Сливы засыпьте сахаром. Оставьте на час.
3. Затем перемешайте. Поставьте на огонь. Доведите до кипения.
4. Всыпьте щепотку ванилина или замените его 12 г ванильного сахара. Варите варенье на медленном огне. Снимайте пену.
5. Готовьте до тех пор, пока пенка перестанет появляться.
6. Понемногу всыпайте натуральный какао-порошок. Добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и варите еще 20 минут.
7. Разлейте варенье горячим по стерилизованным банкам. Укутайте в одеяло и переверните. Оставьте остывать.

 

Для приготовления этого деликатеса выбирайте только качественное какао. Благодаря ему десерт получится великолепным!