Дорогие друзья, спешу поделиться с вами, рецептом фаршированных перцев. Совершенно случайно нашла этот постный рецепт в интернете. Фаршированный перец, скажу я вам,  получается очень вкусный и сытный, несмотря на то, что готовится без мяса. Когда его готовишь, аромат на кухне стоит такой, что просто слюнки текут. Такого вкусного перчика наверняка вы еще не пробовали.

• Перцы — 6 штук;
• Шампиньоны — 400 — 500 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1 головка;
• Соль, перец — по вкусу;
• Сухой кориандр,тимьян — по вкусу;
• Зелень — по вкусу;
• Подсолнечное масло — для жарки.

1. Начинаем приготовление с того что мелко нарезаем лук.
2. Морковь трем на терке.
3. Шампиньоны мелко шинкуем.
4. Зелень также мелко нарезаем.
5. В сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем лук,  морковь, и грибы.
6. Все хорошо перемешиваем, добавляем соль, перец, приправы по вкусу.
7. Жарим 8-10 минут.
8. После чего к готовым овощам добавляем зелень.
9. У перцев срезаем верхушку, и очищаем от внутренностей.
10. Фаршируем готовой начинкой.
11. Выкладываем готовые перцы на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
12. Отправляем наши перцы в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!

Фаршированные перчики с овощами прекрасное блюдо которое можно готовить в пост.