[показать]

Ингредиенты:

• 1,7 кг судак свежий,
• 3-4 головки репчатого лука,
• 1 лимон,
• 50 г сливочного масла,
• смесь 5 перцев, молотая, по вкусу,
• 1 ст. ложка овощной приправы (сушеный лук и морковь, без соли),
• перец лимонный по вкусу,
• соль по вкусу,
• зелень укропа и сельдерея, несколько веточек.

Приготовление:
Судака почистить (первым делом удалить первый верхний плавник), выпотрошить, нарезать на порционные куски. Сбрызнуть рыбу соком половины лимона, посолить, посыпать перцем, приправой.

Положить куски рыбы в рукав для запекания, сверху положить кольца репчатого лука, кружки лимона, крупно нарезанную зелень, кусочки сливочного масла.

Запечь в духовке. Время запекания 25 минут, температура 190-200 градусов.
Рыба получается очень ароматная, по вкусу напоминает припущенного судака.

Если хотите получить румяную корочку, разрежьте рукав для запекания, увеличьте температуру духовки и запекайте ещё 5-7 минут.

Приятного аппетита!

источник