Из жирных густых сливок получается пышный крем, который можно подавать в качестве десерта, добавив горсть ягод и листочек мяты для украшения. Также такой крем используют в приготовлении пирожных, праздничных тортов и другой выпечки.

[800x]

 

Если вы любитель сливочного крема, но магазинный продукт из баллона не для вас, предлагаем воспользоваться простым рецептом домашнего лакомства из молока и сливочного масла.

 

 

Ингредиенты:

 

• Сливочное масло — 200 г
• Молоко — 200 мл
• Сахарная пудра — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Для приготовления крема необходимо смешать молоко с низкой жирностью (около 2 %) и сливочное масло (72 % жирности).
2. Поставьте смесь на маленький огонь, помешивая, дайте маслу полностью растаять и сразу же снимите с плиты, не доводя смесь до кипения.
3. Взбивайте смесь при помощи блендера или миксера в течение 5–10 минут в зависимости от мощности прибора.
4. После того как на поверхности появится плотная пленка, перелейте сливки в емкость для хранения и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.
5. Охлажденные сливки взбивайте до устойчивых пиков, добавив сахарную пудру.

 

С таким кремом получаются замечательные эклеры — классический десерт, который моментально улетает со стола, особенно если он приготовлен дома!