Маринованные кабачки по-корейски станут самым желанным гостем на вашем столе. Тем более на их приготовлении уходит мало времени, а результат превозносит ваши кулинарные фантазии до небес. Уникальные технологии приготовления еды по корейски, делают с любыми овощами настоящие чудеса. Но сейчас мы с вами будем мариновать кабачки по-корейски кружочками.

Ингредиенты:

• Кабачки — 500 грамм;
• чеснок — 4 зубчика;
• подсолнечное масло — 3-4 столовые ложки;
• уксус 9% — 2 столовые ложки;
• кориандр — 2 чайные ложки;
• сахар — 1 чайная ложка;
• соль — 1 чайная ложка;
• кунжут — 1 чайная ложка.

Пошаговый рецепт маринованных кабачков по-корейски

1. Возьмите молоденькие кабачки, хорошо их вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Чем тоньше будут кружочки тем лучше пропитаются маринадом.
2. Подсолнечное масло смешать с сахаром, солью и кориандром, вылить эту смесь в кастрюлю или глубокую сковородку. Прокалить масло на небольшом огне.
3. Снимите масло, и пусть немного остынет.
4. Чеснок очистите и выдавите через чесночницу.
5. Нарезанные кабачки выложите в стеклянную емкость,посыпьте чесноком, полейте растительным маслом со специями и взбрызните уксусом. Поставьте на 12 часов в холодильник.

При подаче посыпьте кунжутом, так более аппетитно получается.

Из таких маринованных кабачков по-корейски можно приготовить салат добавив к нему помидоры, сухарики из белого хлеба и обжаренные полосочки бекона.

Вкуснейших заготовок!

А если хотите заготовить кабачки по-корейски на зиму тогда ловите рецепт: