Салат на зиму из огурцов и перца «Зимняя сказка», а сказка потому-что вкус сказочный и не обычный, а еще готовится этот салат проще простого. Вот вам и сказка. А зимой какая красота, открыл баночку, а там аромат и вкус лета, радости и беззаботности. Думаете преувеличиваю, не верите. Попробуйте, и рецепт салата на зиму из огурцов и перца будет на первой странице вашей записной книжки.

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 килограмма;
• помидоры — 2 килограмма;
• сладкий перец — 7 штук;
• чеснок — 200 грамм;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 200 грамм;
• уксус 9% — 80 грамм;
• растительное масло — 150 грамм.

Пошаговый рецепт салата на зиму из огурцов и перца «Зимняя сказка»

1. Помидоры вымойте, у перца удалите семена, чеснок очистите и разделите на зубки.
2. Пропустите через мясорубку помидоры, перец и чеснок. Затем к томатной массе добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и поставьте на огонь. С момента закипания варить 10 минут.
3. Огурцы нарезать полукольцами и добавить к томатной массе.
4. Проварить 5 минут и горячим разложить по стерилизованным банкам.
5. Укутать в одеяло до полного остывания.

Вот так вкусно и просто приготовить салат из огурцов и перца на зиму.

Вкуснейших вам заготовок!