Любите вкусненькое и сладенькое, но времени долго стоять на кухне нет? Не расстраивайтесь, мы подскажем вам торт, который готовится быстро, получается вкусный, нежный, незабываемый. Птичье молоко — кондитерское изделие, изготавливаемое из взбитых яиц. Делается в виде глазированных шоколадом конфет-суфле или торта, имеющего нежную консистенцию.

Для теста:

• Мука — 130 грамм;
• Яйца куриные — 3 штуки;
• Сахар — 130 грамм;
• Какао — 8 столовых ложек;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Для суфле:

• Белки куриного яйца — 5 штук;
• Сахар — 300 грамм;
• Вода — 100 грамм;
• Желатин — 10 грамм.

Для глазури:

• Черный шоколад — 150 грамм; 2. Сливочное масло — 100 грамм.

1. Смешайте яйца, сахар, муку, разрыхлитель и какао. Хорошо вымесить тесто.
2. Разогрейте духовку на 180 градусов. Раскатайте тесто и выложите на смазанный растительным маслом противень. Готовить 20 минут.
3. Пока корж остынет, растворите желатин в теплой воде.
4. Тем временем взбиваем белок до густой пены, в конце добавляем сахар и взбиваем еще. И опять желание и взбили.
5. С коржа срезать верх, в формочку положить корж, залить суфле и накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник.
6. В небольшую кастрюлю кладем шоколад и сливочное масло. Ставим на маленький огонь, когда все растает снимаем и даем остыть.
7. Торт достаем с холодильника, с формы и обмазываем глазурью. Еще несколько минут в холодильнике и торт готов.

Вкусненький десерт быстрый торт «Птичье молоко» готов. Проведите этот зимний вечер за чашечкой чая, с родными и любимыми, наслаждаясь изысканным десертом. Приятного аппетита!!!