Выпечка на кефире — конек многих хозяек, которые умеют готовить не только вкусно, но и быстро. Из стакана кефира можно сделать целое блюдо кексов или один пышный пирог с изюмом, не затратив много времени.

[800x]

 

Кефирное тесто-заливка готовится в одной посуде, его не надо раскатывать или отправлять на несколько часов в холодильник. Из такого теста получается очень нежная, пористая выпечка с приятной текстурой.

 

 

Ингредиенты:

 

• Яйцо — 2 шт.
• Пшеничная мука — 2 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 1 щеп.
• Изюм — 100 г
• Сливочное масло — 1 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. В глубокой миске при помощи блендера смешайте яйца, сахар и кефир.
2. Помешивая, насыпьте частями муку, добавьте разрыхлитель, ванилин и изюм.
3. Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте в нее тесто.
4. Выпекайте пирог в течение 30–35 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте спичкой.

 

Аппетитный пирог с ванильным ароматом можете посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Подавайте лакомство к чаю и наслаждайтесь приятной выпечкой в компании друзей, с которыми, кстати, было бы неплохо поделиться этим рецептом!