Маринованные помидоры с крыжовником на зиму новая и чудесная заготовка. Помидоры с крыжовником раскрываются перед нами совершенно по-новому. Вкус помидоров становится более ароматным, такой насыщенный и пикантный.

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 килограмм;
• крыжовник зеленый — 300 грамм.

Маринад:

• вода — 1 литр;
• сахар — 50 грамм;
• соль — 50 грамм.

Пошаговый рецепт помидоров с крыжовником на зиму

1. Крыжовник хорошо промыть, и наколоть зубочисткой каждую ягодку.
2. Помидорки хорошо вымыть, и бланшировать в кипящей воде в течении 30 секунд. Аккуратно вынимайте помидоры шумовкой, чтобы не повредить их.
3. Уложите помидоры в банки пересыпая их крыжовником.
4. Приготовить маринад из воды, соли и сахара, довести до кипения и залить им помидоры, дать остыть. Затем слить маринад назад в кастрюлю, довести до кипения обратно залить помидоры, и оставить до полного остывания.
5. В третий раз после заливки кипящим маринадом, сразу закатать банку крышкой.
6. В перевернутом виде, укутать в одеяло, и оставить до полного остывания.
7. Хранить в прохладном месте.

Маринованные помидоры с крыжовником прекрасно сочетаются с мясом, птицей. А также порадуют всех своих новым и непревзойденным вкусом на праздничном столе.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!