[показать]

Этот салат невероятно популярен во Франции, его можно найти буквально на каждом шагу. Он очень прост в приготовлении и очень вкусен. Рецепт подсмотрела на сайте шеф-повара Дженн Сегал.

Ингредиенты для "Французский морковный салат":

• Морковь — 500 г
• Горчица (дижонская) — 2 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1,5 ст. л.
• Масло оливковое — 1,5 ст. л.
• Мед — 1,5 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Петрушка (мелко порубленная) — 2 ст. л.
• Лук-шалот (мелко порезанного) — 1 ст. л.

Рецепт "Французский морковный салат":

[показать]

Морковь моем, чистим и трем на крупной терке.

[показать]

Готовим соус. В миске смешиваем дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, оба вида масла, соль и перец.

[показать]

К моркови добавляем порубленные петрушку и лук. Вливаем соус и хорошенько перемешиваем. Если у Вас морковь не слишком сочная, рекомендую увеличить количество ингредиентов для соуса. Даем с полчасика настояться.

И можно наслаждаться! Салат сочный, пряный, чуть кисловатый, чуть сладковатый... вкус так и меняется!
Приятного аппетита!
[показать]