Продукты: 200 граммов грибов, 0,5 литра воды, 30 граммов репчатого лука, 150 граммов картофеля, 25 граммов топленого масла, 30 граммов вермишели, соль, перец по вкусу. Количество продуктов дано в расчете на одну порцию

[показать]

Приготовление:

Сварите грибной бульон, процедите его, а грибы мелко порежьте и обжарьте с нарезанным луком в топленом масле. В горячий бульон положите обжаренные грибы с луком, крупно нарезанный картофель, соль, перец по вкусу и продолжайте варить. Вермишель опустите на 3-5 минут в кипящую воду, откиньте на дуршлаг и переложите в бульон. Суп варите до готовности вермишели. При подаче на стол, добавьте сметану и нарезанную зелень петрушки.