Ингредиенты: Печень говяжья 300 гр. Грибы – у меня былые – 150 гр. Лук репчатый 1 шт. маленькая Сметана 200 гр. Мускатный орех Соль Перец черный молотый Мука около 2 ст.л. Растительное масло для жарки

[показать]

Приготовление:

Печенку промойте, удалите все жилки и пленочки, обсушите при помощи бумажного полотенца.Нарежьте печенку соломкой и обваляйте в муке со всех сторон. Печенку выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте на большом огне со всех сторон.
 Добавьте к печенке нарезанный кольцами репчатый лук и пластинками грибы, обжарьте на быстром огне в течение 3-4 минут. Огонь убавьте. Сметану разбавьте небольшим количеством горячей воды (около 30-50 миллилитров) добавьте ее к печенке. Накройте крышкой и тушите минут десять.Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех, перемешайте и подавайте к столу.