Ингредиенты: Маргарин - 200 г, Яйцо - 2 шт, Сметана - 3 ст. ложки, Сахар - 1 стакан, Овсяные хлопья -1 стакан, Мука - ~3,5 стакана, Ванильный сахар - 1 пакет, Разрыхлитель - 10 г, Фруктовый джем или повидло.

[показать]

Приготовление:

Взбить размягчённый маргарин, сахар, яйца, сметану, ванильный сахар и разрыхлитель.
Добавить овсяные хлопья и размешать. Подсыпая муку, замесить неслишком крутое, нелипнущее к рукам тесто.
Разделить его на 4 части и раскатать небольшие пласты толщиной ~ 0,5 см. Вырезать из них круги диаметром ~ 10 см. На каждый круг положить джем и защипнуть как чебурек.
Выложить на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ~ 20 минут.
Из этого кол-ва теста получилось 17 штук довольно-таки приличного размера коржиков.