Ингредиенты: • куриные окорочка - 2 шт (500 г),  • белый хлеб - 100-150 г,  • молоко или сливки - 1 стакан,  • яйцо - 1 шт,  • сливочное масло - 3-4 ст. ложки,  • соль,  • панировочные сухари,  • сливочное или растительное масло для жарки - 100 г

[показать]

Приготовление:

Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей.Белый хлеб замочить в молоке. Когда хлеб разбухнет отжать его.  Перемолоть куриное мясо вместе с размоченным белым хлебом в мясорубке .Полученный фарш посолить, добавить растопленное сливочное масло, яйцо и тщательно размешать фарш. Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в сливочном или растительном масле с двух сторон до готовности.