Состав: 300 г куриного филе 150 г моркови 100 г лука 1 баночка консервированной кукурузы 300 г грибов 2 яйца 200 г майонеза соль, перец – по вкусу

[показать]

Приготовление:

Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде и мелко нарезаем.
Морковь натираем на крупной терке.
Лук мелко крошим.
Грибы чистим и нарезаем мелкими кубиками.
В сковороде на растительном масле обжариваем лук до золотистой корочки, затем добавляем морковь, слегка обжариваем. Далее добавляем грибы и жарим до того момента, как не выкипит вся жидкость, это займет не меньше 10 минут. Затем грибную смесь нужно посолить, поперчить и остудить.Яйца отвариваем вкрутую, после чего натираем на крупной терке. Смешиваем вместе грибы с луком и морковью, куриное филе, яйца и кукурузу (жидкость сливаем).Смешиваем все ингредиенты.Солим, перчим, заправляем майонезом и отправляем салат в холодильник на 3 – 4 часа.