Очень вкусный и нежный торт со сливочным сыром и ассорти из орехов.

[800x]

Ингредиенты:

• Печенье сливочное - 200 гр.
• Масло сливочное - 100 гр.
• Фундук - 30 гр.
• Фисташки - 40 гр.
• Макадамия - 50 гр.
• Пекан - 50 гр.
• Сливочный сыр - 400 гр. (типа маскарпоне)
• Творог - 500 гр. (не жирный)
• Сахар - 150 гр.
• Ванильный сахар - 2 пачки
• Яйцо - 3 шт.
• Сок лимона - 1 стол. ложка

Приготовление:

Растопите масло. Сливочное печенье мелко покрошите, смешайте с маслом и фундуком.
Смажьте дно и бока формы для торта маслом (форма примерно 26 см. диаметром). Выложите смесь из печенья в форму и распределите равномерно (распределите на дно и бока формы). На 10 минут поставьте форму на холод для застывания смеси. Затем поставьте в предварительно разогретую духовку до 175° C на 10 минут.

Все орехи крупно нарежьте. Смешайте сливочный сыр, обезжиренный творог, сахар, ванильный сахар, яйца, сок лимона до получения однородной массы. Выложите эту массу в форму на уже запеченный корж и запекайте в течении 40-50 минут. После приготовления не вытаскивайте сразу торт из духовки. Пусть минут 15 постоит в приоткрытой духовке. Затем удалите торт из духовки и дайте ему полностью остыть.

[700x]

Приятного аппетита!