Заготовка из баклажанов от Раисы Львовны именно так я назвала этот рецепт, потому что достался он мне именно от этого человека. Это коронный рецепт давней подруги моей мамы, она долго не раскрывала его никому, но вот наверное, пришло время, и мне раскрылась эта тайна, самых вкусных маринованных баклажанов в мире!

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 килограмма;
• томатный сок — 2 литра;
• перец сладкий — 10 штук;
• чеснок — 1 головка;
• соль — 1,5 столовые ложки;
• уксус — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• масло подсолнечное — 2 стакана.

Заготовка из баклажанов от Раисы Львовны пошаговый рецепт

1. Томатный сок довести до кипения (можете брать домашний,но на крайний случай магазинный тоже можно использовать).
2. Положить в него крупно порезанные баклажаны 10 минут кипятить.
3. Затем добавить крупно порезанный перец (на 4 части) 10 минут кипятить.
4. Затем добавить очищенную головку чеснока, тоже крупно порезанного — 10 минут кипятить.
5. Затем добавить все остальные ингредиенты 10 минут кипятить и горячим разложить по стерилизованный банками и сразу закатать.
6. Вот и все!

Правда, эта заготовка из баклажанов просто обалденная, прямо даже не замечаешь за собой как съедаешь очень много этих баклажанчиков! Попробуйте, вам обязательно понравится.

Приятного аппетита!