**Квашеная цветная капуста**

[400x]

свежая цветная капуста
сырая свекла
соль
сахар
вода
Капусту разобрать на соцветия, свёклу почистить, порезать тонкими ломтиками. Сложить в банку слоями. Залить холодной водой. 
На 1 литр воды - 3 ст л крупной соли, 1 ст л сахара.
Дня на 2-3 (в зависимости от температуры) оставить вне хол-ка. Затем убрать в холод.
Очень душевно!

__________________

http://www.russiantaste.com/forums/showthread.php?t=252&page=64