Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Постный заливной пирог с капустой и огуречным рассолом

Постный заливной пирог с капустой и огуречным рассолом

Сейчас время поста и может быть кто-то из вас его соблюдает. Рецептов разных блюд в сети можно найти много, но кому-то наверное захочется что-то испечь. Хотя не только в пост можно печь такие пироги, но и в другое время. Поэтому рецепт, предложенный участниками shratva.ru всегда пригодится и впоследствии. Сохраняйте его в вашей кулинарной копилке.

Ингредиенты:

- мука - 2,5 стак.
- куркума - 1/4 ч.л.
- вода - 1,5 - 2 стак.
- растительное масло - 7 ст. л.
- дрожжи - 5 г
- соль - по вкусу
- сахар - 1,5 ст. л.
- капуста - 500 г
- лук - 1 шт.
- рассол огуречный - 0,5 стак.

Приготовление:

Капусту нашинковать и слегка обжарить на растительном масле.

Отдельно обжарить лук и добавить его к капусте, а затем огуречный рассол, сахар (1 ст. л) и соль, куркуму.

Капусту тушить до мягкости. После переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Приготовление теста: смешать муку с дрожжами, сахаром (0,5 ст. л), солью, добавить теплую воду и все перемешать. Затем добавить растительное масло (5 ст. л) и еще раз перемешать.

Готовое тесто оставить на 20 минут в покое.

Смазать растительным маслом форму и выложить в нее половину теста.

После положить капусту, а сверху оставшуюся часть теста.

Выпекать пирог 60 минут в духовке, разогретой до 180С (ориентируйтесь на возможности вашей духовки).

Готовность пирога можно проверить с помощью деревянной шпажки.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пироги с овощами":
Часть 1 - Быстрый пирог
Часть 2 - Простой капустный пирог на сметане
Часть 3 - Печем пироги с грибами
Часть 4 - Капустные пироги
Часть 5 - Постный заливной пирог с капустой и огуречным рассолом