ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г копченых свиных ребер
• 80 г перловой крупы
• 80 г колотого гороха
• 180 г моркови
• 150 г лука-порея
• 150 г черешкового сельдерея
• 150 г китайской капусты
• 1 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Перед приготовлением супа замочи горох и перловку на 5–6 часов.
   
2. Промой перловку, залей холодной водой, доведи до кипения и вари 40 минут.
   
3. Затем добавь горох и вари еще 30 минут.
4. Нарежь лук-порей колечками, а сельдерей небольшими кусочками. Натри морковь на крупной терке.
   © Depositphotos
5. Обжаривай овощи на растительном масле 5–6 минут.
6. Добавь ребра к овощам и продолжай обжаривать еще 7–8 минут.
7. Отправь обжаренные овощи и ребра в суп и вари его 10 минут.
8. Положи нашинкованную капусту и вари еще 5 минут. После этого дай супу 20 минут настояться.
   © Depositphotos
9. Согревающий суп готов. Ешь его на здоровье и знай, что теперь любые холода тебе нипочем!
   © Depositphotos

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт