Когда я познакомилась со своим мужем, еще была жива его бабушка. Ее с родителями депортировали в Казахстан после войны. Готовила она ужас какой вкусный пирог, рецептом делиться не хотела. Привезли они его из Польши, готовили уже много поколений по этому рецепту. 

 

Как то раз, мы приехали к ней нежданно, а она тесто собралась замешивать. Удалось мне подглядеть процесс приготовления. Готовлю с тер пор только по этому польскому рецепту. 

 

Хочу поделиться с вами. Тесто получается хрустящим и мягким одновременно. Можно готовить как сладкие, так и мясные начинки. Любая с этим тестом будет потрясающе вкусной. 

 

 

Для теста нам потребуется: 

Замешиваем тесто: растворяем дрожжи в стакане чуть теплого молока. В миске смешиваем яйцо, соль, маргарин, гашеную соду, выливаем молоко. Добавляем муку. 

 

Начинка к этому времени должна быть уже готовой, поскольку тесто на расстойку ставить не нужно. 

 

Даем буквально минут 10 для связки ингредиентов. 

 

Формируем любую форму пирога, кладем начинку. Пирог можно готовить открытым и закрытым. С мясом я закрываю начинку, а вот с яблоками украшаю как фантазия позволит. 

 

Защипываем края и в печку. Ждем с нетерпением получившегося результата и наслаждаемся вкусом. 

1.


2.


3.

 

Приятного аппетита!