Блюдо получается очень вкусным,ароматным и сытным. Идеально подойдёт для семейного ужина или посиделок с друзьями,рекомендую попробовать. 

 

 

Нам понадобится: 

 

-1 кочан молодой капусты 

 

-3 молодые моркови 

 

-1 маленькая луковица 

 

-1 пучок укропа 

 

-250 г копченого бекона сырого 

 

-150 г копченой колбасы 

 

-500 мл воды 

 

-2 столовые ложки сливочного масла 

 

-1 столовая ложка муки 

 

-1 лавровый лист 

 

-1 столовая ложка сахара 

 

-1 столовая ложка соли 

 

-свежемолотый перец (по вкусу) 

 

Процесс приготовления: 

 

1. Бекон режем мелкими кубиками. Я использовала жирный бекон, потому что на вытопленном из бекона жире будут обжарены остальные ингредиенты. 

 

Нарезанный кубиками бекон бросим в холодную кастрюлю. Включаем среднюю мощность плиты, томим бекон, пока не появится жир. 

 

2. Колбасу и лук я порежу кубиками и добавлю к бекону вместе с лавровым листом. 

 

Все перемешиваем и обжариваем пять минут. В это время, я порезала кубиком молодые морковки. 

 

В кастрюлю, я добавляю морковь, я вливаю два стакана воды. 

 

3. Пока бигос варится, я подготовлю капусту. После снятия верхних листьев,нарезаем ее довольно грубо на кусочки. 

 

Затем добавляем ее в кастрюлю. Приправляем сахаром, солью и перцем. Все перемешиваем, накрываем крышкой. Готовим в течение примерно 30 минут, пока капуста не будет полу готовой. 

 

Время от времени помешивайте бигос. Добавьте измельченную зелень укропа и еще раз перемешайте. Кастрюлю прикройте крышкой только на две минуты. 

 

4. Готовим подливку. 

 

На сковороду выложите столовую ложку пшеничной муки смешанную с двумя столовыми ложками сливочного масла . Помешивайте подливку деревянной ложкой. Затем влейте её в кастрюлю. 

 

Блюдо будет готово через пару минуту. Благодаря нашей подливке, бигос будет гуще и вкуснее. 

 

 

Ставьте лайки и подписывайтесь,чтобы не пропускать новые рецепты! Это поможет дальше развивать блог  для пользы дорогих читателей! 

 

Впереди вас ждёт много интересного!