Скумбрия, маринованная в чайном рассоле
24-10-2014 17:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Добавление в маринад чёрного чая придаёт маринованной скумбрии приятный золотистый оттенок.
[520x345]
Скумбрия – 2 шт
Вода – 0,5 л
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Чёрный чай – 3 ст.л.
[235x35]
[300x199]У скумбрии нужно удалить голову и внутренности. Уложить рыбу в небольшую форму.
Чай для приготовления рассола лучше использовать классический байховый без добавления ароматизаторов.
Воду довести до кипения, заварить чай. Немного остудить заварку, добавить соль и сахар и размешивать до полного растворения.
[300x199]Залить рыбу готовым маринадом, накрыть форму крышкой и убрать в холодильник на четверо суток.
[300x199]После этого достать скумбрию из рассола, обсушить и оставить на 10-12 часов на воздухе, чтобы рыба немного просохла.
Готовую рыбу можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике в течение двух-трех недель.
zametkipovara.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Добавление в маринад чёрного чая придаёт маринованной скумбрии приятный золотистый оттенок.
[520x345]Скумбрия – 2 шт
Вода – 0,5 л
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Чёрный чай – 3 ст.л.
[235x35] [300x199]У скумбрии нужно удалить голову и внутренности. Уложить рыбу в небольшую форму.Чай для приготовления рассола лучше использовать классический байховый без добавления ароматизаторов.
Воду довести до кипения, заварить чай. Немного остудить заварку, добавить соль и сахар и размешивать до полного растворения.
[300x199]Залить рыбу готовым маринадом, накрыть форму крышкой и убрать в холодильник на четверо суток. [300x199]После этого достать скумбрию из рассола, обсушить и оставить на 10-12 часов на воздухе, чтобы рыба немного просохла.Готовую рыбу можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике в течение двух-трех недель.
zametkipovara.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Скумбрия, маринованная в чайном рассоле | SVETLANA-FOTINIYA - Дневник SVETLANA-FOTINIYA |
Лента друзей SVETLANA-FOTINIYA
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»